Atlantiküberquerung Vorbereitung Teil 2

Die ersten Vorbereitungen: Verpflegung für unsere Atlantiküberquerung

Während die Vorfreude auf unsere Atlantiküberquerung stetig wächst, geht es in den Vorbereitungen jetzt in eine ganz entscheidende Phase: die Planung und Organisation der Verpflegung. Bei einer Reise, die mehrere Wochen auf See ohne Zwischenstopp umfasst, ist das Essen nicht nur ein wichtiger Teil des Alltags, sondern auch eine Frage der Sicherheit und des Wohlbefindens der Crew. Daher haben wir uns bereits jetzt an die Arbeit gemacht und beginnen mit den ersten Schritten in der Essensplanung.

Einkochen, Einfrieren und Vorräte anlegen

Unser erster großer Punkt auf der To-do-Liste ist das Einkochen und Einfrieren von Lebensmitteln. Wir möchten möglichst viele frische und nahrhafte Gerichte an Bord haben, die leicht zuzubereiten sind, aber dennoch schmackhaft und nahrhaft bleiben. Dafür kochen wir aktuell schon einige Gerichte vor, die dann für die Reise eingefroren werden.

Besonders Gerichte wie Eintöpfe, Suppen und Saucen lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Sie halten sich lange und bieten eine warme, nahrhafte Mahlzeit, wenn das Kochen auf hoher See schwierig wird – sei es aufgrund des Wellengangs oder einfach aufgrund von Erschöpfung nach langen Schichten.

Die richtigen Rezepte finden und testen

Es ist nicht nur wichtig, Essen zu haben, das sich lange hält, sondern auch zu wissen, was auf See gut funktioniert. Daher stehen wir gerade mitten in der Phase, verschiedene Rezepte zu testen, die sich gut auf See zubereiten lassen. Wichtig ist dabei, dass die Gerichte nicht zu viel Wasser verbrauchen, schnell zubereitet werden können und auch mit wenig frischen Zutaten auskommen, falls unser Frischvorrat zur Neige geht.

Unsere aktuellen Favoriten:

• Verschiedene Eintöpfe und Currys, die sich gut einkochen lassen.

• Frische Brote und Brötchen, die wir an Bord selbst backen wollen.

• Energieriegel und Snacks, die wir leicht mitnehmen und auch während langer Schichten essen können.

Essenslisten und Vorratsplanung

Neben dem Einkochen und Testen von Rezepten arbeiten wir auch an detaillierten Essenslisten. Diese beinhalten alles, was wir für die gesamte Überfahrt brauchen werden – von den Grundnahrungsmitteln wie Reis, Nudeln und Konserven bis hin zu frischen Zutaten, die wir auf den ersten Etappen der Reise verbrauchen können. Wir versuchen, eine ausgewogene Mischung aus frischen und haltbaren Lebensmitteln zu planen, um uns so lange wie möglich gut zu versorgen.

Dabei haben wir folgende Kategorien erstellt:

• Frischwaren: Obst, Gemüse, Eier und Brot – alles, was sich in den ersten Tagen nach dem Ablegen gut hält.

• Konserven und Eingekochtes: Selbstgemachte Eintöpfe, Konserven mit Hülsenfrüchten, Thunfisch und Co.

• Trockenvorräte: Reis, Nudeln, Linsen, Mehl – die Basis für viele Gerichte.

• Snacks und Süßigkeiten: Müsliriegel, Nüsse und Trockenfrüchte für die schnellen Energiekicks zwischendurch.

Kochen auf See: Eine Herausforderung für sich

Das Kochen auf einem schwankenden Segelboot ist eine Herausforderung, die wir nicht unterschätzen. Deshalb probieren wir auch jetzt schon, möglichst realistisch zu planen, wie wir die Gerichte unterwegs zubereiten können. Einfach und schnell muss es gehen – dafür testen wir verschiedene Methoden und Kochausrüstungen, um uns im Voraus vorzubereiten.

Besonders wichtig ist es auch, die Vorräte so zu verstauen, dass sie leicht zugänglich sind und auch bei schwerer See nichts durcheinandergerät. Hierbei setzen wir auf gut verschließbare Behälter und eine clevere Organisation der Bordküche.

Der Proviant als Herzstück der Reise

Die Verpflegung wird eine der zentralen Säulen unserer Atlantiküberquerung sein. Sie sorgt nicht nur für das leibliche Wohl der Crew, sondern auch für ein Stück Normalität und Komfort inmitten der Ungewissheit und Herausforderungen des Ozeans. Deshalb nehmen wir uns jetzt die Zeit, alles genau zu planen, zu testen und vorzubereiten – damit wir, wenn es losgeht, bestens gerüstet sind.

Die Atlantiküberquerung ist ein Abenteuer für Körper und Geist, und mit der richtigen Verpflegung wollen wir sicherstellen, dass wir uns voll und ganz auf die Reise konzentrieren können, ohne uns Sorgen um unser Essen machen zu müssen.

Bleib dran, um mehr über unsere weiteren Vorbereitungen zu erfahren – wir freuen uns darauf, bald mehr Einblicke in unsere Reisepläne zu geben!