Km Zero – Nachhaltigkeit und kulinarische Entdeckungen auf Gran Canaria
Gestern waren wir auf der Feria Km Zero in Santa Brígida, einem Ort, an dem lokale Produzenten die Schätze der Insel präsentieren und ihre handgefertigten Produkte anbieten. Dieses Event rückt Nachhaltigkeit und Regionalität in den Mittelpunkt und bringt Menschen zusammen, die Wert auf hochwertige Erzeugnisse legen – von frischen Lebensmitteln bis hin zu handwerklicher Feinkost.
Richard und seine Casa Edelhof: Mehr als nur Brot
Besonders ins Auge gestochen ist uns Richard, ein Bäcker aus Niederösterreich, der uns nicht nur mit seinem köstlichen Brot begeistert hat, sondern auch durch seine Hingabe zur Natur. Richard betreibt seine Casa Edelhof mit viel Leidenschaft und hält dort eine Vielzahl an Hühnern. Vor kurzem war er in Österreich, wo er altsteirische Hühnereier mitgenommen hat. Diese seltenen Eier möchte er nun hier auf Gran Canaria kultivieren, um eine nachhaltige Zucht aufzubauen und die Vielfalt der Hühnerrassen zu fördern. Seine Idee, traditionelle österreichische Hühner auf der Insel heimisch zu machen, ist ein weiteres Beispiel für seinen innovativen Ansatz und seine Liebe zur Natur.
Vorbereitung auf die Atlantiküberquerung: Käsesorten der Insel im Test
Da unsere Atlantiküberquerung immer näher rückt, haben wir die Messe genutzt, um verschiedene Käsesorten auszuprobieren. Gran Canaria ist bekannt für seine erstklassigen Käse, und die Auswahl, die wir auf der Feria gefunden haben, war perfekt für unser Abenteuer. Diese regionalen Produkte verbinden Qualität und Tradition, was sie zu einem idealen Begleiter für unsere Reise macht.
Pilze für unterwegs: Ein innovatives Konzept
Ein weiteres Highlight war ein junges Pärchen, das eine wirklich spannende Idee präsentierte: Pilzboxen, die es ermöglichen, frische Pilze wie Austernpilze zu Hause oder unterwegs anzubauen. Diese Boxen sind leicht zu transportieren und ermöglichen es, bis zu fünfmal Pilze zu ernten – ideal für alle, die auch auf Reisen nicht auf frische Lebensmittel verzichten möchten.
Die Feria Km Zero war eine tolle Gelegenheit, nicht nur köstliche Produkte zu entdecken, sondern auch spannende Produzenten kennenzulernen. Sie ist ein wahres Paradies für alle, die Wert auf Nachhaltigkeit, Regionalität und kulinarische Vielfalt legen.
